Una senzilla i vistosa amanida de fesolets

Com deia en l’entrada anterior, ens trobem en plena època estiuenca, un període de l’any en què ve de gust menjar sobretot plats lleugers i refrescants. Les amanides de tot tipus són, en aquest sentit, una molt bona opció per apaivagar la set i la fam durant aquest període.

Avui em ve de gust parlar d’una vistosa amanida de fesolets que vàrem preparar a casa fa uns dies. Degut a la seva senzillesa i versatilitat, de la mateixa manera que vam fer servir fesolets, podríem haver utilitzat qualsevol altra mena de llegums: llenties, cigrons, mongetes seques, pèsols, etc. Es tracta, per tant, d’un plat senzill, ràpid i alhora nutritiu que us recomano.

Foto amanida de fesoletsIngredients per a 4 persones:

1/2 Kg. de fesolets cuits
200 gr. de barreja de cocktail (olives, cebetes, cogombrets, etc)
1 tomàquet
1/4 de pebrot vermell
1/4 de pebrot verd
(i/o altres ingredients, a gust del consumidor)
oli d’oliva

Recepta:

En aquest cas, per qüestió de temps i de conveniència, vaig fer servir fesolets ja cuits d’una botiga de llegums de prop de casa. Evidentment podeu fer servir altres llegums ja preparats de pot, o bé coure’ls vosaltres mateixos, seguint el procés corresponent,  si teniu temps i ganes. No cal dir que aquesta darrera opció és la millor: permet triar els millors llegums del mercat, controlar el punt de cocció i de sal, i afegir-hi herbes aromàtiques que li donin més bon gust. Això queda com sempre al desig de cadascú. Quant a la resta d’ingredients, només cal rentar-los, si s’escau, tallar-los a trossos petits i barrejar-los amb els llegums. L’amanida ja estarà llesta. Una vegada al plat, podem amanir-la amb un raig generós d’un bon oli d’oliva. Que aprofiti!!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s